¡Kenia Batian, descubre sus notas a naranja y canela!

Café con base de cacao, notas de nuez, canela, especiado y ligeramente cítrico. Es un café dulce, con cuerpo medio y acidez media/baja. Super recomendable para ti si te gustan los cafés dulces y si sueles disfrutarlo con leche o bebida vegetal.

Un café mimado desde la semilla hasta la taza, la cosecha se realiza mediante una cuidadosa selección manual cuando las cerezas de café están perfectamente maduras y se entregan a los molinos húmedos de los agricultores el mismo día. La clasificación de las cerezas se lleva a cabo para garantizar que sólo se utilizan las mejores cerezas y se eliminan las de menor calidad. El proceso de despulpado, fermentación y lavado se supervisa de cerca, antes de que el pergamino se traslade a las mesas de secado para el secado lento al sol en las famosas camas africanas. Aquí se le da la vuelta con regularidad y se le protege del duro sol del mediodía.
Cuando el café se ha secado y acondicionado adecuadamente, la sociedad cooperativa lo traslada al beneficio seco para el procesamiento secundario, donde se clasifica el café.

Un largo proceso que finaliza con un tueste medio para resaltar aun más las notas cítricas y a canela de este café.

Solo falta que tú disfrutes en casa de este delicioso café de especialidad .

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas

Nivel de cafeína:

DESCRIPCIÓN

 Altitud: 1.700 – 2.200 MSNM.

 Región: Kenia Central / Mt . Kenia .

 Notas de cata. Matiz: Naranja & Canela| Acidez: Media (7.75) | Aroma: Intenso

Tueste: Ligero

Proceso: Lavado .

 Puntuación SCA: 84.00 Puntos de SCA