Una vez que tu pedido sale de nuestras instalaciones, el plazo de entrega habitual es de aproximadamente 48 horas. Ten en cuenta que los tiempos de entrega pueden variar ligeramente en función de tu ubicación o en periodos de alta demanda, pero siempre hacemos todo lo posible para que tu café llegue rápido y recién tostado.

El café de especialidad es café de alta calidad, cuidadosamente seleccionado desde suorigen. Procede de fincas concretas, se cultiva con atención al detalle y pasa estrictos controles de calidad en cada etapa del proceso. A diferencia del café comercial, el café de especialidad destaca por sus sabores más definidos, complejos y limpios, que reflejan el origen del grano, la variedad y el método de procesamiento. Además, apostar por café de especialidad también significa apoyar una cadena de producción más justa y transparente, donde los productores reciben un mejor valor por su trabajo y se fomenta una producción más sostenible.

El café de tueste natural, es café que ha sido tostado sin añadir azúcar ni otros aditivos durante el proceso de tostado. Esto permite disfrutar del sabor real del grano, con todos sus matices y aromas originales. Además, el café natural suele ser más saludable, ya que no contiene azúcares añadidos ni compuestos generados en el proceso de caramelización del torrefacto

Cuando hablamos de notas de sabor nos referimos a los aromas y matices que se pueden percibir al probar el café, como chocolate, frutos secos, frutas, caramelo o flores. Estos sabores no se añaden al café, sino que son características naturales del grano, que dependen del origen, la variedad, la altitud a la que se cultiva y el proceso de secado.

El precio del café de especialidad refleja todo el trabajo que hay detrás del grano: cultivo más cuidadoso, recolección selectiva, mejores procesos de secado y una cadena de comercio más justa. También influye el tueste artesanal en pequeños lotes, que permite mantener una calidad mucho más alta.

Siempre recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo. De esta forma se conservan mejor los aromas y sabores del café. El café molido pierde sus propiedades mucho más rápido al entrar en contacto con el aire. Si no tienes molinillo en casa, no hay problema nosotros te lo molemos según el tipo de cafetera que selecciones.

El café alcanza su mejor momento de consumo entre los 7 y 30 días después del tueste. Durante este periodo se pueden apreciar mejor sus aromas y matices. Aunque el café no se estropea rápidamente, con el paso del tiempo va perdiendo intensidad y complejidad. Por eso tostamos el café regularmente y lo enviamos lo más fresco posible.