Seguro que has escuchado alguna vez que el buen cafetero toma el café sin azúcar y quizá alguna vez te has atrevido a darle un sorbo al café antes de añadirle el azúcar. ¿Te resultó demasiado amargo?

Tranquilo todo necesita su tiempo y siguiendo los consejos que te voy a dar en este post seguro que te resultará mucho más sencillo dejar atrás el azúcar, además puedo asegurarte que descubrirás nuevos sabores que antes no podías apreciar ya que se encontraban ocultos con el dulzor del azúcar.

¿Cómo reducir el azúcar en el café?

• Lo primero que te aconsejo es que compres un café de origen 100% arábica y de tueste natural, los blends que contienen torrefacto (café tostado con azúcar) lejos de cabría esperar por el porcentaje de azúcar que contiene, son más amargos, puedes probar Brasil Caramelo o Papua Nueva Guinea.

Si quieres saber más sobre los distintos tuestes que se le pueden hacer al café y las diferencias entre ellos, te lo explicamos en más profundidad en este post.

• Debes ir reduciendo la cantidad de azúcar poco a poco para ir acostumbrando el paladar, también puedes sustituir el azúcar blanco por otros endulzantes más saludables como por ejemplo la miel, en nuestra tienda online encontrarás miel en monodosis que es perfecta para acompañar tu café.
• Si sueles tomar el café en cafetera italiana te recomiendo probar con otros métodos de extracción como Prensa Francesa o V60.

¿Por qué?

Debido a su composición y a la alta temperatura que alcanza el agua en la cafetera italiana, esta cafetera tiene tendencia a resaltar los matices más amargos del café.

Ahora solo queda poner en practica estos consejos y verás como en unos días empiezas a descubrir nuevos sabores en tu café que antes estaban enmascarados con el dulzor del azúcar.