El 4 de Noviembre de 2020 en Cafés Sierra Segura estamos de celebración, es nuestro 40º Aniversario.

Quien se lo iba a decir a María y Manuel, mis padres, quienes con 19 y 24 años decidieron, liarse la manta a la cabeza, como se dice por aquí y montar un tostadero de café en un pequeñísimo pueblo de la provincia de Jáen, Puente de Génave.

Como ya sabes, los inicios no son fáciles y tampoco lo fueron para ellos, la falta de experiencia y los escasos recursos económicos hicieron que este sueño a veces también fuera una pesadilla, pero la ilusión, la pasión por el café y el trabajo duro vencieron, mis padres son el claro ejemplo de que si quieres algo y te esfuerzas, puedes conseguirlo.

Como ya te he contado, Blend 40º Aniversario es un café con historia.

¿Quieres conocerla?

El primer saco de café que entró en Cafés Sierra Segura en 1980 llegaba desde Uganda a ponérselo bastante difícil a María, maestra tostadora, por aquel entonces aprendiz, hicieron falta muchas pruebas, distintos tuestes hasta poder empezar a comercializarlo.

Pero este no fue el mayor de sus problemas, ni mucho menos, la peor noticia llegó cinco años después cuando Manuel empezó a sufrir fuertes ataques de asma.

Tras varias pruebas encontraron la causa, mi padre era alérgico al café verde, esto complicó bastante la viabilidad del negocio, fueron momentos muy difíciles para ellos, pero como siempre encontraron la solución para seguir adelante, María se encargaría del tueste y Manuel de la venta.

Mi padre siempre dice que no hay mal, que por bien no venga, y es que esta situación en lugar de ser una barrera acabó siendo una virtud ya que Manuel pudo dedicarse en exclusiva a la venta de café lo que hizo crecer el negocio.

Hemos escogido un café de Uganda, fuerte, intenso y con matices a chocolate negro, creo que define a la perfección a mis padres y a esos primeros años, fuerza, pasión, momentos dulces pero también amargos.

También hemos elegido unos delicados granos de café de Perú, este café además de estar delicioso, es muy especial para nosotros, hace dos años viajamos a este país para conocer de primera mano como es el cultivo de café en los países de origen, este viaje marcó un antes y un después en nuestra historia.

Cuando aterrizamos en Jaén, Perú, nos sentimos como en casa a pesar de estar a más de 10.000 km de ella, los amigos de la Cooperativa Selva Andina nos recibieron encantados e ilusionados, éramos los primeros tostadores que viajaban desde Europa hasta esos recónditos pueblecitos en mitad de la Selva Amazónica.

Conocimos uno a uno a los agricultores que con pasión y mucha dedicación consiguen obtener año tras año mejores cafés, como ya te estarás imaginando su café nos encantó, es delicado, con matices a frutas tropicales y una acidez dulce.

Este viaje nos hizo enamorarnos aún más, si era posible de este apasionante mundo del café, ¿Cómo no íbamos a incluirlo es nuestro Blend 40º Aniversario?

Ahora tu solo tienes que probarlo, pulsa sobre la imagen y añádelo a tu carrito, esperamos que te guste tantísimo como a nosotros.