Para entender por qué ocurre esto, te explicaré primero los distintos tipos de cafetos.

El cafeto es el nombre que recibe la planta del café y en los últimos años se han contabilizado unas cuatrocientas variedades diferentes entre especies y subespecies pero para empezar nos centraremos en las dos más conocidas Coffea arabica o Arábica y Coffea Canephora o Robusta.

Arábicas VS Robustas

Existen numerosas diferencias entre estas dos variedades de cafetos pero una de las más importantes es la cafeína.

La variedad robusta contiene entre tres y cuatro veces más cafeína que la de arábica.

La producción de cafeína es una sustancia que segrega la planta de forma natural para defenderse de los ataques externos como plagas de insectos, falta de agua etc, por tanto, la planta de los robustas es mucho más resistente debido al alto grado de cafeína.

¿Qué café debo elegir si quiero que tenga poca cafeína?

Si quieres un café con poca cafeína deberías optar siempre por cafés que sean 100% arábicas, te recomiendo echarle un vistazo a nuestros cafés de origen ya que todos ellos son bajos en cafeína.

Además esta variedad es la más aromáticas, suave y digestiva.

Indicador de cafeína

Para facilitarte un poco esta tarea hemos creado un indicador de cafeína que encontrarás en todas las variedades de café de nuestra tienda online.