Descripción

¿Por qué decimos que este descafeinado es lavado al agua? ¿Qué quiere decir esto?

Hace referencia a la forma natural en la que se descafeínan estos granos, que se hace de la siguiente manera:

Se sumergen los granos de café en agua muy caliente y luego se colocan en una mezcla de agua y extracto de café verde. La mezcla ha sido previamente sometida a una reducción de la cafeína. Dado que el extracto de café verde necesita lograr un equilibro, atrae la cafeína de los granos sumergidos.

Luego, se pasa el agua de cada baño por carbón activado, que atrapa la cafeína. Los granos de café pasan por varios de estos baños para eliminar casi toda la cafeína. Además, se puede reutilizar el agua y el extracto de café verde para otro baño.

Con este método conseguimos un descafeinado natural con un sabor prácticamente igual al de un café y sin productos químicos.

Información adicional

Peso N/D
Molienda

AeroPress, Cafetera de Filtro Automática, Cold Brew, Grano, Molido cafetera expreso, Molido cafetera italiana, Prensa Francesa, V60

Peso

1 kilo, 250 gr

2 valoraciones en Colombia Huila descafeinado lavado al agua

    manel_1987

    Buenísimo

    • Marina Avilés (propietario verificado)

      ¡Gracias por tu comentario!
      ¡Nos alegramos mucho de que te guste!

    Belén Garcia Pans (propietario verificado)

    Me encanta. Tiene un sabor buenísimo! Muy recomendable!

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