¿Preparas una cafetera italiana de café y te dura varios días? ¿Pierde cafeína ese café? ¿Perderá sabor y propiedades?

El café es la bebida más consumida en el mundo después del agua, muchas personas empiezan a tomar café cuando necesitan un extra de energía para empezar el día y recurren al café gracias por su contenido en cafeína, otros tomamos el café por puro de placer para disfrutar de su delicioso sabor.

Hay personas que preparan una cafetera italiana de seis tazas, por ejemplo y este le dura varios días. ¿Es esta opción una buena idea? ¿Pierde el café cafeína una vez preparado? ¡Vamos a verlo todo en este post!

¿Cuánto dura la cafeína en el café una vez preparado?

Lo primero que debes saber es que una vez preparado tu café, la cafeína dura tantos días como tardes en beberte tu café. Es decir, tu café no va a perder cafeína, pero esto no quiere decir que beber tu café una vez preparado después de más de 2h sea una buena idea.

¿Qué pasa si tomo mi café de un día para otro?

Como ya te he comentado anteriormente la cafeína va a seguir presente en tu café, pero si que debes tener en cuenta que si el sabor es importante para ti, no dejes que tu café repose más de dos horas, ya que perderá sus compuestos aromáticos y desarrollará un sabor desagradable.

De un día para otro el café, por normal general, no estará malo, pero su aroma y sabor cambiaran por completo. Aun así, a la hora de guardar esta bebida ya hecha para tomarla a la mañana siguiente, es importante guardarla en un recipiente cerrado,  y en el frigorífico ya que las bajas temperaturas ralentizarán la velocidad de oxidación. Incluso después de tomar estas medidas, el café inevitablemente perderá su sabor una vez que haya sido preparado y reposado. Pero este proceso de oxidación será más lento si lo conservas en frío.

¿Qué recomendamos nosotros? 

 

En Cafés Sierra Segura siempre vamos a recomendarte que si tienes posibilidad compres el café en grano y lo muelas justo antes de prepararlo ya sea en cafetera italiana, express o filtro. Si lo que quieres es disfrutar de un buen café en casa, con todo su aroma, sabor y propiedades deberás comprar el café en grano y moler solo la cantidad que necesitas para preparar tu café.

Si una cafetera italiana de seis tazas te dura varios días, te recomendamos que veas nuestro aparatado de accesorios donde encontrarás cafeteras de la marca Bialetti con capacidad desde una taza hasta seis, elige la adecuada para tu consumo diario y también puedes hacerte con un molinillo manual que cuesta poco más de veinte euros.