En este post quería resolver una de las preguntas que nos hacéis últimamente, comprar el café en grano o molido, así que como ya sabes cada semana en este blog te cuento curiosidades y las dudas más comunes sobre el apasionante mundo del café.

Sea cual sea el método de preparación en el que vayas a preparar tu delicioso café necesitarás café molido, pero nos preguntáis muchísimo sobre si es mejor comprarlo ya molido o en grano y molerlo en el momento de tomarlo, así que, vamos allá.

¿Comprar el café en grano o molido? 

Comprar el café ya molido, nos ahorrará tiempo a la hora de preparar nuestra bebida favorita, eso es cierto y también nos decís mucho que es muy cómodo, sí cierto también, pero si estás buscando disfrutar de un buen café, disfrutar de todo su sabor, aroma y propiedades te recomendamos siempre que compres el café en grano y muelas solo la cantidad que necesitas justo antes de preparar tu café.

¿Por qué?

Una vez que el café es molido y las partículas de café entran en contacto con el aire se produce un proceso de oxidación natural,  que hace que pierda aromas y sabores que son altamente volátiles, y que nunca llegarán a tu taza si compras el café ya molido.

Todas las buenas cafeterías muelen el café antes de usarlo y si tú practicas lo mismo en casa estarás mucho más cerca de tomar un café con todo el aroma y sabor que lleva dentro.

Además cada tipo de cafetera necesita un grosor de molienda determinado, en los supermercados solemos encontrar café en grano, molido (normalmente para cafetera Italiana o moka) y en algunos casos molienda para cafetera express, pero… ¿Qué pasa si utilizas una cafetera de filtro como V60? o ¿Prensa Francesa por ejemplo?.

Este tipo de cafeteras necesitan un grosor de molienda determinado que no encontrarás en tu supermercado habitual y si no utilizas la molienda adecuada eso también afectará al sabor de tu café.

¿Cómo puedo moler mi café en casa?

Para moler tus granos de café de tueste natural, puedes encontrar gran variedad de molinillos en el mercado, tanto manuales como automáticos, con los que convertir tu café en grano en molido y preparar una deliciosa taza de café. Aunque a muchas personas les gusta llevar el café molido a casa, últimamente se han puesto muy de moda las cafeteras superautomáticas, en las que los granos de café son molidos de manera automática para posteriormente preparar el café, todo ello en un mismo aparato, es decir, moler en casa el café en grano, es ahora más fácil y rápido que nunca.

Si buscas una opción más económica, en nuestra tienda online encontrarás un molinillo manual bastante fácil de utilizar, a un precio que está al alcance de todos y que te permite modificar el grosor de tu molienda, algo muy útil si dispones de varios tipos de cafeteras en casa.

Molinillo Manual Hario Mini