¡Perú Rio Negro y sus notas a chocolate y cereza!

El Perú Río Negro es un café que se distingue por sus notas a cacao, complementada con notas frutales que le dan un toque vibrante y refrescante. Su dulzura, cuerpo y acidez media hacen de este café una opción ideal para quienes buscan una taza balanceada y deliciosa.

Este café es cultivado por Norma Ventura, quien, junto a su familia, llegó a las alturas de Río Negro, en la región de Huánuco, en su juventud. A lo largo de los años, la familia construyó su finca cafetera, Ojo de Agua, ubicada a 1640 msnm, un terreno que, aunque pequeño y con un solo brote de agua, ha sido cultivado con gran dedicación y amor. En 2023, Norma alcanzó una destacada cosecha de café natural, logrando una calificación de 85.5 en taza. Este éxito la ha impulsado a seguir perfeccionando su proceso para el 2024.

¿El resultado? ¡Puedes juzgarlo tu mismo, pero te daré una pista, es realmente delicioso!

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas

Nivel de cafeína:

DESCRIPCIÓN

 Altitud: 1.640 MSNM.

 Región: Satipo – Alto Santo Domingo .

 Notas de cata. Matiz: Chocolate & Cereza | Acidez: Media (8.00)  Aroma: Intenso | Variedad : Pache – Catimor .

Tueste: Ligero

Proceso: Natural .

 Puntuación SCA: 86.50 Puntos de SCA