Nuevo descafeinado soluble, nuestro descafeinado de siempre pero ahora ¡liofilizado!

¿Conoces la diferencia entre descafeinado soluble y liofilizado?

Te explicamos las diferencias entre ambos procesos:

En la solubilización se extrae el polvo de café, que se concentra y se deseca acompañándolo de una pulverización. Al tratarse de un proceso brusco, el aroma y el sabor pueden verse afectados y necesitan añadirse posteriormente de manera artificial.

La liofilización consiste en una ultra congelación. El resultado se concentra y se introduce en una cámara que lo deshidrata directamente sin pasar por el estado líquido (sublimación). El café conserva así sus propiedades organolépticas intactas.
A diferencia de la solubilización el liofilizado no se somete a ninguna manipulación química, es más natural.

Si ya te gustaba este producto, ahora ¡te va a encantar!