Una vez que tu pedido sale de nuestras instalaciones, el plazo de entrega habitual es deaproximadamente 48 horas.Ten en cuenta que los tiempos de entrega pueden variarligeramente en función de tu ubicación o enperiodos de alta demanda, pero siemprehacemos todo lo posible para que tu café llegue rápido y recién tostado.

El café de especialidad es café de alta calidad, cuidadosamente seleccionado desde suorigen. Procede de fincas concretas, se cultiva con atención al detalle y pasa estrictoscontroles de calidad en cada etapa del proceso.A diferencia del café comercial, el café de especialidad destaca por sus sabores másdefinidos, complejos y limpios, que reflejan el origendel grano, la variedad y el métodode procesamiento.Además, apostar por café de especialidad también significa apoyar una cadena deproducción más justa y transparente, donde los productores reciben un mejor valor porsu trabajo y se fomenta una producción más sostenible.

El café de tueste natural,es café que ha sido tostado sin añadir azúcar ni otros aditivosdurante el proceso de tostado. Esto permite disfrutar del sabor real del grano, con todossus matices y aromas originales. Además, el café natural suele ser más saludable, ya queno contiene azúcares añadidos ni compuestos generados en el proceso decaramelización del torrefacto

Cuando hablamos de notas de sabor nosreferimos a los aromas y matices que se puedenpercibir al probar el café, como chocolate, frutos secos, frutas, caramelo o flores.Estos saboresno se añaden al café, sino que son características naturales del grano, quedependen del origen, la variedad,la altitud a la que se cultiva y el proceso de secado.

El precio del café de especialidad refleja todo el trabajo que hay detrás del grano:cultivo más cuidadoso, recolección selectiva, mejores procesos de secado y una cadenade comercio más justa.También influye el tueste artesanal en pequeños lotes, que permite mantener una calidadmucho más alta.

Siempre recomendamos comprarcafé en granoy molerlo justo antes de prepararlo. Deesta forma se conservan mejor los aromas y sabores del café.El café molido pierde sus propiedades mucho más rápido al entrar en contacto con elaire. Si no tienes molinillo en casa, no hay problemanosotros te lo molemos según eltipo de cafetera que selecciones .

El café alcanza su mejor momento de consumo entre los 7 y 30 días después deltueste.Durante este periodo se pueden apreciar mejor sus aromas y matices.Aunque el café no se estropea rápidamente, con el paso del tiempo va perdiendointensidad y complejidad. Por eso tostamos el café regularmente y lo enviamos lo másfresco posible.