Procedente de Minas Gerais, este Yellow Catuai cultivado a 1.100 msnm y procesado de forma natural refleja el carácter más tradicional de los cafés brasileños. Un café cuidado desde el origen,cultivado en la Granja Jaguara con un fuerte compromiso por la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza.Un café con notas a caramelo y nuez, su dulzura es agradable, cuerpo equilibrado lo que hace que sea ideal para disfrutar tanto solo como con leche.

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas.

DESCRIPCIÓN

 Altitud: 1.100 MSNM.

 Región: Minas Gerais.

 Notas de cata. Matiz:Nuez & Caramelo | Acidez: Media (7.25)  Aroma: Intenso | Variedad : Yelow Catuai  .

Tueste: Ligero.

Proceso: Natural .

 Puntuación SCA: 84.00 Puntos de SCA

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Si disfrutas de los cafés aromáticos y delicados, este Etiopía Limu te va a enamorar desde el primer sorbo. Su perfil destaca por una fragancia caramelizada con una base floral, donde aparecen notas de jazmín, caramelo, chocolate, galleta y un sutil toque frutal. El resultado es una taza dulce, suave y muy equilibrada, con acidez media y un cuerpo ligero a medio que lo hace muy fácil de disfrutar.

Cultivado a 1.900 msnm en la región de Limu/Djimma, este café 100% arábica de variedad Heirloom  proviene de pequeños productores locales que trabajan de forma tradicional. Las plantas crecen bajo sombra natural de plataneros y sin el uso de fertilizantes químicos, respetando el entorno y permitiendo que el café desarrolle todo su carácter.

Las cerezas se recolectan a mano durante la cosecha, entre octubre y diciembre, y posteriormente se procesan mediante método lavado, lo que aporta claridad y limpieza en taza. Tras el lavado, el café se seca lentamente durante 12 a 16 días, permitiendo que se desarrollen sus aromas más elegantes.

Con una puntuación de 85,25 SCA, este café refleja muy bien el perfil clásico de los grandes cafés etíopes: floral, dulce y delicado.

¿Cómo disfrutarlo mejor?
Gracias a su perfil aromático y floral, este café brilla especialmente en métodos de filtro como V60, Chemex o Aeropress, donde se aprecian mejor sus notas delicadas. También funciona muy bien en espresso, ofreciendo una taza suave y equilibrada con un dulzor muy agradable.

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas.

DESCRIPCIÓN

Altitud: 1.900 MSNM.

Región: Limu - Djimma .

Notas de cata. Matiz: Galletas & Jazmin| Acidez: Media   Aroma: Intenso | Variedad : Heirloom .

Tueste: Ligero

Proceso: Lavado .

Puntuación SCA: 85.25 Puntos de SCA

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Si te gustan los cafés intensos y expresivos, este Panamá de la Finca Lorayne es una auténtica delicia. Su perfil destaca por una fragancia frutal muy marcada, donde aparecen notas de frutos rojos y chocolate, acompañadas de una dulzura natural que recuerda a la fruta madura. En taza resulta dulce, vibrante y muy jugoso, con acidez alta y un cuerpo meloso que lo hace especialmente atractivo.

Este café se cultiva en la  Finca Lorayne, situada en la región de Chiriquí, Panamá, entre 1.600 y 1.700 msnm, en las fértiles tierras cercanas al Volcán Barú. El suelo volcánico y el clima de las tierras altas crean unas condiciones excepcionales para el cultivo de café de alta calidad. La finca fue fundada por Nicolás Rosas en los años 50 y, desde entonces, cuatro generaciones de la familia han mantenido viva la tradición cafetera con pasión y dedicación.

Se trata de un arábica de variedad Catuaí, procesado mediante método natural, un proceso que potencia la dulzura y los aromas frutales del café. Tras una cuidadosa selección de las cerezas maduras, estas se secan al sol en camas elevadas durante varias semanas, removiéndolas constantemente para lograr un secado uniforme. Después, el café reposa durante varios meses para estabilizar y desarrollar mejor sus atributos en taza.

Disfrútalo en espresso y filtro .

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábica

DESCRIPCIÓN

Altitud: 1.600 - 1.700 MSNM.

Región: Chiquirí .

Notas de cata. Matiz: Chocolate & Frambuesa| Acidez: Media   Aroma: Intenso | Variedad : Catuaí .

Tueste: Medio .

Proceso: Natural .

Puntuación SCA: 88.25 Puntos de SCA

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¿Listo para dar la vuelta al mundo a través de una taza?
El Pack Mundo Cafetero es una invitación a explorar la  diversidad del café de especialidad en su máxima expresión. Cuatro orígenes únicos especialmente seleccionados  para ti , se unen en esta experiencia  para revelar los matices del café: desde la dulzura  afrutada de África la calidez  y el carácter refinado de los cafés de Colombia y Panamá y la elegancia floral de Etiopía.

Perfecto para quienes se inician en el café de especialidad o buscan un regalo con alma y sabor, este pack te permite descubrir los matices que hacen de cada origen algo irrepetible.
El Pack Mundo Cafetero no es solo una degustación ,es una travesía por los sentidos, una forma de conectar con distintas culturas y comprender que, detrás de cada taza, hay un mundo esperando ser explorado.

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El cafe especialidad Peru San Martin Este café es cultivado en la región de San Martín, fruto del trabajo en conjunto de pequeñas fincas que comparten una misma visión: cafés sostenibles y de calidad .

Entre 1.200-1.900MSNM , se producen esta mezcla de variedades tradicionales (Caturra , Typica , Bourbon Pache y Mundo Novo ) bajo prácticas orgánicas certificadas . El resultado es una taza dulce y achocolatada , con notas florales ,caramelo , cuerpo cremoso y acidez media . Perfecto para disfrutarlo en  filtro y espresso .

Con 85.5 puntos en SCA , destaca por una taza limpia , dulzor alto y equilibrado. Si te gustan los cafés suaves y cálidos , este es el tuyo .

Detrás de este proyecto hay una cooperativa fundada en 2012 , a día de hoy formada por 943 familias productoras distribuidas en 45 zonas de cultivo .Comprometidos con una caficultura sostenible .

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas.

DESCRIPCIÓN

Altitud: 1.200 – 1.900 MSNM.

Región: San Martín  .

Notas de cata. Matiz: Chocolate & Jazmin | Acidez: Media (7.75)  Aroma: Intenso | Variedad : Caturra .

Tueste: Ligero .

Proceso: Lavado .

Puntuación SCA: 85.50 Puntos de SCA

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Desde la tierras fértiles de Kirinyaga , a 1.450 msnm , nace un café que es pura energía cítrica . El Kenia Top Kiri  despierta los sentidos con notas brillantes de mandarina y albaricoque, acompañadas de un toque floral y un final limpio que permanece en boca.

El proceso es todo un arte: Tras despulparse , el café se fermenta durante toda la noche , lo que intensifica su complejidad y frescura. Después, se limpia con esmero en tanques de remojo y finalmente se seca al sol en camas africanas entre 7 y 15 días, cuidando cada detalle para preservar su carácter único.

Cultivado por más de 1.200 pequeños productores y procesado en la estación de lavado Kiri Coffee Factory , este café refleja la esencia de Kenia: acidez vibrante , dulzura jugosa y elegancia inconfundible en cada sorbo .

Un café refrescante , lleno de vida que invita a disfrutarlo lentamente , sorbo a sorbo .

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas.

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¡ Ruanda Muhehwe, descubre sus notas a chocolate y melocotón !
Café con notas a chocolate y melocotón rojo, acidez jugosa y buen cuerpo. Es el café de especialidad perfecto para disfrutar frío o caliente.
Este café de Ruanda llega la región de Rusizi, se recolecta a mano, se lava para después ser despulpado y secado y listo para llegar a nuestras instalaciones después de un largo viaje para ser tostado, y ahora esta listo para irse contigo a casa!!
Disfrútalo tanto en expreso como en filtro .

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¿Quieres probar todos nuestros cafés de especialidad?

Si eres un amante del café, este pack de café es perfecto para ti, ya que recibirás en casa seis variedades de café, con sabores totalmente diferentes entre ellos y con los que descubrirás el apasionante mundo del café de especialidad.

Todos los cafés de este pack de Cafés Sierra Segura son de variedades arábicas y de tueste natural.

El pack de café contiene:

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Con este pack puedes probarlos todos y tenerlos en casa en 24h, compuesto por cinco cafés diferentes todos ellos de tueste natural y 100% arábica.

Un pack compuesto por cinco cafés muy diferentes, los últimos en llegar a nuestro tostadero y con los que podrás disfrutar cada día de un sabor diferente y especial, descubre las notas de chocolate y melocotón de nuestro café de Ruanda "Muhehwe", los sabores más dulces del café de Brasil las notas a caramelo del favorito de la temporada de Panamá  " Lorayne".

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Con este pack podrás preparar deliciosos cold brew de manera muy sencilla, pero puede que te estés preguntando; ¿Qué es cold brew? es una de infusión de café compuesta únicamente de café y agua a temperatura ambiente que dejamos infusionar en el frigorífico entre 12/24h y con la que conseguimos un delicioso café frío que conserva todo el sabor a café y que además es super refrescante.

Con este pack recibirás en casa la jarra con filtro, especial para preparar este tipo de café y que también podrás utilizar para preparar otras bebidas como té o infusiones, además de dos variedades de café, Kenia "Kiri" y Ruanda  "Muhehwe", dos cafés dulces y  afrutados , deliciosos tanto fríos como calientes.

¿Cómo se prepara?

Solo tienes que poner 40 gramos de cualquiera de los café, añadir 600 ml de agua a temperatura ambiente, y ya solo tienes que dejarlo  en el frigorífico entre 12/ 24 horas y a ¡disfrutar!

Este Pack incluye:

• Café Kenia "Kiri": Un paquete de 250 gramos.
• Café Ruanda "Muhehwe": Un paquete de 250 gramos.
• Jarra con Filtro para Cold Brew

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