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Nicaragua » Los Pedernales»
6.20€ – 23.80€ IVA INCLUIDO
¡El capricho que mereces!
Este café de Nicaragua es perfecto para esa mañana de domingo en la que decides darte un capricho, porque sí, porque te lo mereces, disfruta del delicioso olor a avellanas que desprende nada más abrir el paquete, este café no se toma, se degusta, su sabor es delicioso tanto en expreso como en filtro, y nuestra recomendación es que lo tomes sin azúcar para que puedas apreciar bien todo su sabor.
Es dulce, con mucho cuerpo, matices a nuez moscada y avellanas.
¿Por qué es tan especial este café?
Es diferente al resto, debido a la forma de secado de sus granos en origen, normalmente los granos de café se recolectan, lavan y secan de forma automática en máquinas de secado, la diferencia es que los granos de este café permanecen durante aproximadamente veinte días secando al sol con la cascara del café en camas africanas, como puedes ver en la imagen, es un proceso muy costoso pero que hace que su sabor en taza sea mucho más dulce.
Ingredientes: Café 100% arábica de tueste natural.
Nivel de cafeína:
DESCRIPCIÓN
Altitud: 1800mm
Región: Nicaragua- Aldea Global
Variedad: Red Catuaí
Notas de cata. Matiz: Almendras y Nuez moscada.
Tueste: Medio
Beneficiado: Seco- camas africanas.
Puntuación SCA: 84 puntos
Disponibilidad:
En Stock
Ref:
N/A
Descripción
¿Cómo se degusta un expreso?
– Lo primero que debes hacer es tomar un vaso de agua, antes de apreciar el expreso, es importante enjuagarse el paladar para que las papilas gustativas se tornen neutras y puedas apreciar bien todos los sabores que encontrarás en tu café.
– El café se degusta en taza de porcelana, ya que ayuda para liberar los aromas del café.
– Remueve el café con una cucharilla, la crema esta cargada de cafeol que puede dar una sensación astringente en el primer sorbo, por eso es importante remover para obtener un expreso cremoso, equilibrado y homogéneo.
y ahora… ¡Sentidos a punto, preparado, listo, ya!
¡Vamos a degustar nuestro café!
No solo debes tomarlo, también puedes:
1. Oler el café, como en el caso del vino, en el café también es muy importante el olor que percibimos, los perfumes deben ser agradables y pueden ser muy variados, olores especiados, afrutados, florales…
2. El color de la crema, debe ser clara y uniforme.
3. El cuerpo, se refiere a la consistencia del expreso, si preparas tu café en cafetera express debes obtener un café concentrado.
4. Y por fin, el gusto, de los cinco sabores primarios que el ser humano puede distinguir los que dominan en el café son la acidez, el dulzor y el amargor.
Un expreso equilibrado es una sabia proporción de sabores ácidos y amargos.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Molienda | AeroPress, Cafetera de Filtro Automática, Cold Brew, Grano, Molido cafetera expreso, Molido cafetera italiana, Prensa Francesa, V60 |
| Peso | 1 kilo, 250 gr |
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jborrallo (propietario verificado) –
Increíble sabor
Toque afrutado
Ideal para tomar solo