¡Nuevo Origen en Cafés Sierra Segura!

Damos la bienvenida a la Republica Democrática del Congo con este cafetazo, Congo Kivu, un café con notas muy dulces, que recuerdan a frutas tropicales como el mango y también notas muy florales, un café complejo, con un toque de acidez que está espectacular en expreso y en filtro, ya que resalta aun más estas notas tan dulces características de este café.

Cuando recibimos en nuestra sala de catas este café del Congo, María y yo estábamos expectantes, ya que nunca antes habíamos probado un café de este origen, nos sorprendió muchísimo la dulzura que tenía y sabíamos que iba a cautivar a muchos de nuestros clientes.

Dos meses después de la cata, llegaba este café de especialidad a nuestro tostadero y enseguida me puse a tostarlo buscando potenciar al máximo esa dulzura tan especial que tiene este café, y por fin ya puedes degustarlo en casa. Tienes que probarlo si te gustan los cafés dulces, con un poca de acidez, y te recomendamos probarlo en expreso para que puedas notar todas estas notas de cata de las que te hablo. Si tienes cafetera V60, este café es para ti porque su sabor preparado en filtro es realmente delicioso.

Ingredientes: Café de especialidad 100% Arábica de Tueste Natural 

Nivel de cafeína:

DESCRIPCIÓN

Altitud: 1525 – 1800 MSNM.

Región:  Lago Edward (Kivu del Norte)

Notas de cata. Matiz: Flores & Mango | Acidez: Media (7.25) | Aroma: Intenso

Tueste: Medio

Variedad: Arábica

Puntuación SCA: 85.75 Puntos de SCAA