Este café nos llega desde las altas montañas de la zona de Antioquía en Colombia, un lugar donde su productor, Pedro Echevarría mima infinitamente sus granos, para conseguir un café con notas muy pronunciadas a fruta, que recuerdan a la fresa, un toque de acidez cítrica. 

Este café debe su sabor tan especial a varios factores, por un lado, la zona en la que se cultiva ya que es un suelo volcánico, con gran altura y un microclima increíble que provoca que este café tarde más en madurar y por lo tanto se producen granos más densos y ricos.

Otra peculiaridad de este café es el secado de sus granos, debido al proceso natural en los que los granos se dejan secar al sol durante cuatro días, aportando así un extra de dulzor que aporta el mucilago del café, el resultado es un café muy dulce y denso que seguro te va a encantar.

Ingredientes: Café de especialidad de tueste natural de variedades arábicas.

Nivel de cafeína:

DESCRIPCIÓN

 Altitud: 1800 MSNM.

 Región:  Hacienda Santa Bárbara (Antioquía)

 Notas de cata. Matiz: Fresa & Mandarina | Acidez: Media (7.25) | Aroma: Intenso

Tueste: Medio

Proceso: Natural

 Puntuación SCA: 87.25 Puntos de SCA